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秋冬健脾暖胃汤芋头羊肉汤的做法

时间:2014-11-27 16:17

   秋冬季节的天气寒冷干燥,多喝不仅可以不仅可以补充身体中所缺失的水分,同时可以强身健体。各种各样的汤也有不同的功效,排骨汤抗衰老、鸡汤抗感冒、汤健脾开胃等。今天,小编为大家推荐一款芋头羊肉汤,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分,具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配,也是一道养生良品。下面和小编看看它的做法吧。

秋冬健脾暖胃汤芋头羊肉汤的做法 三联

  材料

  羊肉500克,芋头150克,葱15克,10克,精盐8克,绍酒20克

  方法/步骤

  1、羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;

  2、 葱、姜拍破备用;

  3、 芋头洗净,切成2厘米厚的长块;

  4、 芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒,先用旺火烧沸,撇去浮沫;

  5、 转用小火炖至熟烂,捞出羊肉晾凉;

  6、羊肉切成片,放入碗内,把原汤中的葱、姜除去,略加调味,连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

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