三联

手机版 电脑版
三联 > 三联阅读 > 美食 > 家常菜谱

冬季防寒特推6大健康食谱

时间:2014-12-17 10:39

 冬季防寒特推6大健康食谱           三联

  冬天到了,我们在感觉到天气寒冷和干燥的时候,同时也需要开始了一年中防寒保暖的工作了,吃些什么能暖身,吃些什么能抗寒呢?为此,我们为大家找来了下面的这些美味,听说这些美味在冬天吃会让大家温暖过冬。

  一、杞精鹌鹑

  功效:滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于消除眩晕健忘症状,有健脑养神之作用。枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。几味同用更增加其滋补和益智作用。

  原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。

  制作方法:

  1.将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净。

  2.枸杞、黄精装鹌鹑腹内。

  3.加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。

  备注:弃药,吃肉喝汤,每日1次。

  二、太子参炖柴鸡

  功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。

  原料:太子参8克,柴鸡250克

  调料:盐、葱、、料酒适量

  制作方法:

  1.将柴鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。

  2.将柴鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

  禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

  三、养颜乌鸡

  功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。

  原料:乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲、枸杞子

  制作方法:

  1.将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用。

  2.加入各种药材,煲至6小时即可。

  备注:不必添加任何调料。

  四、首乌鸽蛋汤

  功效:补肝肾、益精血、乌须发

  原料:何首乌5克,熟地3克,鸽蛋50克,草菇10克

  调料:盐适量

  制作方法:

  1.将鸽蛋放入冷水中,煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。

  2.将何首乌、熟地煎约30分钟,留汁备用。

  3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟,至熟后加入盐即可。

  备注:可以不放盐及其他调料。

  五、花生猪手

  功效:滋润肌肤,增加弹性。

  原料:花生80克,猪手300克,淮山50克

  调料:盐、葱、姜、料酒适量

  制作方法:

  1.将猪手洗净切块、淮山切块。

  2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,加清水小火炖约1小时20分钟,加入盐稍煮即可。

  六、时蔬养颜汤

  功效:祛风解毒,润肤养颜。

  原料:芹菜20克,灯笼椒30克,胡萝卜南瓜各50克,海带30克,黄花菜30克,西兰花50克,20克,小柿子40克,黄瓜条20克

  制作方法:

  1.将芹菜、灯笼椒、胡萝卜、南瓜一起小火约40分钟煮成浓汤。

  2.将海带、黄花菜打结,西兰花、芦笋在沸水中焯一下取出。

  3.所有材料放在一起煮3~5分钟即可。

  备注:此款汤可以不用放任何调料。熬制时间也不宜太久,否则失去了蔬菜的新鲜风味。

推荐热图

教你制作20道年夜菜

生日宴会菜谱推荐

土豆回锅肉的做法

烤鸡翅的腌制方法

阅读分类
李峤的诗 工作格言 少先队入队仪式主持词 关于友谊的文章 结婚名言 讲话稿 自尊名言 学习计划 幼儿园大班上学期评语 郎士元的诗 贺卡祝福语 培训心得体会
教程阅读 查询 图片