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辣条的4个惊人危害

时间:2014-12-30 14:01

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   一般来说,辣条的主要原料是豆皮或面筋,然后再配以各式调料制作而成。看了配料表,肯定有朋友会说,这辣条还是蛮营养的嘛,豆制品富含优质蛋白,面筋又是面粉里的蛋白质(麦角蛋白),这么多的蛋白质,怎么还能说辣条不好呢?那么下面就一起来看看辣条的四大危害,看完你还有勇气吃吗?

  一、 加工方式多为油炸或油浸

  当我们买来一包辣条,会发现里面油油的,这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配,会增强辣条的口感,吃起来香香的。

  二、 所用油脂品质不容易监控

  辣条的生产商一般都是小作坊,在这样的环境中,生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性,经常吃用这样油脂制作的辣条,会增加患癌几率。

  三、 辣条的颜色全靠色素来染

  让辣条变得色彩诱人,单纯靠辣椒来是很难实现的,这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙,例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范,但小作坊着实难以监管。

  四、 生产环境不卫生等其他因素

  此外,小包装的辣条一般售价便宜,5毛、1元居多,这些低成本的小食品为了保证各环节的利润,在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求,难免会存在一些安全隐患。

  因此,辣条虽然从本质来说由豆制品或面粉制作而成,但其加工过程等众多环节的安全隐患却很大,这些安全隐患已经远远超出其营养价值本身。所以我们不建议孩子或成人购买辣条。

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