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地瓜的作用与功效

时间:2015-01-17 14:48

  地瓜的作用与功效

地瓜的作用与功效               三联

  食疗

  番薯块根味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;可补脾益胃,生津止渴,通利大便,益气生津,润肺滑肠;茎叶味甘、淡、性微凉,入肺、大肠、膀胱经;具有润肺,和胃,利小便,排肠脓去腐;应用于肠燥便秘:地瓜数个,煮熟,去皮,蘸蜂蜜吃。

  地瓜含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃地瓜会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,地瓜是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

  地瓜不仅是健康食品,还是祛病的良药。《本草纲目》记载,地瓜有「补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效。地瓜蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。《本草纲目拾遗》说,地瓜能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说,地瓜能生津止渴,治热病口渴。

  地瓜含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。实际上地瓜还是一种理想的减肥食品。

  食疗方法

  1、炒地瓜

  原料:地瓜250克。

  制法及用法:加油、盐炒熟,一次吃完,1天2次。

  功效:治便秘。

  2、红糖地瓜叶

  原料:生地瓜叶。

  制法及用法:地瓜叶捣烂,调红糖,贴腹脐。

  功效:可治大小便不通。

  3、水煎地瓜藤

  原料:干地瓜藤适量。

  制法及用法:水煎服。

  功效:可治消渴。

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