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牛肉吃多了会上火吗?

时间:2015-01-26 14:00

   吃牛肉上火吗?牛肉是冬季的补益佳品之一,有很好的御寒、暖胃作用。但是很多人担心吃牛肉上火,因而不敢多吃或是不吃。那么牛肉吃多了会上火吗?到底吃牛肉上火吗?下面小编就告诉你牛肉吃多了会上火吗。

牛肉吃多了会上火吗? 三联

  吃牛肉上火吗?

  牛肉的营养价值十分高,可滋补身体,特别适合在冬天食用进补。那吃牛肉上火吗?牛肉属温热性食物,对身体虚弱的人,有补脾胃、益气血、强筋骨等作用。而对于身体健壮的人,尤其是男性,多吃就容易引起肝脾燥热、上火等症状,特别是气候干燥之时。

  同时,牛肉也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用,否则会容易引起消化不良、牙龈上火等不适的症状。此外,极少数人吃多牛肉之后会导致皮肤瘙痒等,实际上,这也同个人的体质、牛肉的烹调方法等有关。

  到底牛肉吃多了会上火吗?冬天由于气候十分干燥,人容易上火。而牛肉本身偏温,烹调时加入葱、、蒜、辣椒等辛辣的配料,可以说是“热上加热”,牛肉吃多了之后就容易在体内积热,造成上火的症状。

吃牛肉上火吗?牛肉吃多了会上火吗?

  想要避免吃牛肉上火,建议可选择“凉热搭配”的烹调方法。烹制牛肉时,可以同凉性的蔬菜搭配同煮。凉性蔬菜有萝卜白菜黄瓜苦瓜、竹、海带、莲藕等。最好不要与八角、花椒、胡椒等辛辣配料一同烹煮。

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

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