三联

手机版 电脑版
三联 > 三联阅读 > 美食 > 家常菜谱

甜酒鱼的做法

时间:2015-01-17 08:31

 甜酒<a href=http://www.meichubang.com/shicai/yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a>的做法 三联

  用一道菜来形容我的2014的话,我选择做了这条甜酒鱼,难度不高意头也好,希望2015年更上一层楼!大家共勉!

  寓意年年有鱼,红红火火,甜甜蜜蜜!

  甜酒鱼的用料:罗非鱼一条(约一斤二两)、甜酒 适量、、白糖、酱油、盐、味精、淀粉

  甜酒鱼的做法:

  1.罗非鱼杀好,洗净,全身抹盐、姜末、酒腌制10分钟;

  2.用布擦干鱼身上的水份;

  3.全身均匀的裹上淀粉;

  4.锅上灶,大火烤热至冒青烟,用姜块擦遍锅底(防止鱼皮粘锅);

  5.锅内倒入花生油,烧至七成热时,放入鱼,大火炸定形;

  6.改用小火慢炸至鱼肉熟透,鱼皮金黄;

  7.捞起滤油后装碟;

  8.超市买的即食甜酒;

  9.用小碗取适量,约两大勺;

  10.甜酒里加入适量开水,调入盐,味精、白糖,酱油少许PStiaose/ target=_blank class=infotextkey>调色;切好姜丝待用;

  11.锅内留油,放入姜丝爆香;

  12.倒入调好的甜酒,小火烧开,最后调入湿淀粉勾薄芡,淋在炸好的鱼上,撒上葱花点缀,完成。

推荐热图

教你制作20道年夜菜

生日宴会菜谱推荐

土豆回锅肉的做法

烤鸡翅的腌制方法

阅读分类
李峤的诗 关于风的诗词 关于勇气的文章 研究生自我鉴定 腹部减肥 关于柳树的诗词 花瓶手工制作方法 儿童养生 控烟工作总结 狐臭 中班家长会发言稿 实习总结
教程阅读 查询 图片