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醋溜土豆丝怎么做好吃

时间:2015-01-27 11:53

   醋溜土豆丝怎么做?醋溜土豆丝是一道深受南北方喜爱的家常小炒,食材简单,做法方便快捷,口感酸爽清脆。寒冷的冬季,吃多了大大肉的火锅,来一道清清爽爽的醋溜土豆丝,酸爽的味道,非常地开胃。想知道醋溜土豆丝怎么做好吃吗?赶快来学习醋溜土豆丝的做法吧。

醋溜土豆丝怎么做好吃 三联

  【醋溜土豆丝的做法】

  【原料】土豆500克、盐5克、白醋30毫升,芝麻油、蒜蓉辣椒酱、食用油各适量

  【做法】

  1、土豆去皮洗干净,切成细丝;

  2、将土豆丝放入开水锅中焯水,焯好后放入冷水中浸泡;

  3、锅中加入适量油,放入土豆丝、蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀;

  4、加入适量的白醋、盐,再快速翻炒均匀;

  5、最后加适量芝麻油,快速翻炒之后即可出锅。

醋溜土豆丝的做法

  【小贴士】

  1、土豆一般分黄肉和白肉,黄肉适合煲或炖煮,白肉口感爽脆,适合炒或凉拌。

  2、土豆丝焯水后再用冷水浸泡,炒出来才会更加爽口。

  3、出锅前加入适量麻油,可起到提香的作用。

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