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辣酱烧茄子的家常做法

时间:2015-04-11 15:44

 辣酱烧茄子的家常做法 三联

  辣酱烧茄子

  主料:茄子、青椒、红椒、蒜、葱

  调料:辣椒酱、生抽、盐

  辣酱烧茄子的做法

  1、茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干。

  2、青、红椒切丝,蒜切沫。

  3、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟后放入茄子。

  4、半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。

  5、锅里留少许油爆香蒜蓉。

  6、放入辣椒酱、生抽炒香。

  7、再倒入茄子。

  8、放入青红椒,大火拌炒至断生。

  9、调入少许盐,撒上葱花即可。

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

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