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虾仁饭团的做法

时间:2015-04-14 11:53

 虾仁饭团的做法 三联

  虾仁饭团

  主料:大米、玉米渣、活虾

  调料:寿司醋

  虾仁饭团的做法

  1、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。

  2、煮成米饭备用。

  3、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。

  4、活虾备用。

  5、从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。

  6、留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。

  7、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。

  8、在中间放上一颗虾仁。

  9、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。

  10、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。

  11、另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。

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