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巧克力坚果曲奇的做法

时间:2015-04-29 09:24

   巧克力坚果曲奇

  分量:18块。

  配料:低筋面粉115克,全鸡蛋液15ML,黄油75克,糖粉60克,杏仁碎20克,核桃碎20克,开心果碎20克。

  装饰:杏仁碎10克,核桃碎10克,开心果碎10克。

  烘焙:170度,中层,上下火,15分钟。

巧克力坚果曲奇的做法 三联

  巧克力坚果曲奇的做法

  1.将杏仁、核桃、开心果分别放入神器,用手快速拍打,只需十几秒,坚果轻松变成坚果碎。

  2.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。

  3.加入鸡蛋液,搅拌均匀。

  4.依次倒入杏仁碎、核桃碎和开心果碎,搅拌均匀。

  5.倒入低筋面粉,搅拌均匀。

  6.用手抓拌成团,用保鲜膜包住,放在冰箱,冷藏30分钟。

  7.将面团用擀面杖擀成2-3毫米厚的面片,再用模具切成一个一个的圆形。

  8.将饼干坯放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄,取出晾凉。

  9.巧克力隔水融化。

  10.将烤好的饼干在巧克力液体里滚一圈。

  11.再蘸上一圈坚果碎,放在烤架上晾干即可。

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