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干煸小龙虾的做法

时间:2015-06-12 16:56

   食材明细:龙虾适量、干辣椒适量、花椒适量、葱适量、适量、蒜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、五香粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、粗辣椒粉适量、大蒜粉适量

干煸<a href=http://www.meichubang.com/shicai/xiaolongxia/ target=_blank class=infotextkey>小龙虾</a>的做法 三联

  制作步骤

  1. 做干煸小龙虾一定要选个头小的、肥肥的、壳薄薄的母虾哦。

  2. 选出来的小龙虾一定要反复浸泡、换水。

  3. 剪去小龙虾所有的脚,用牙刷刷洗干净。

  4. 从尾部抽出虾线。

  5. 剥去小龙虾头部外壳,去除所有杂物。

  6. 处理完毕的小龙虾

  7. 将带壳的虾仁了冲洗干净控水待用。

  8. 开大油锅,倒入无头龙虾,不时翻动。

  9. 炸至7成熟时捞出控油。

  10. 锅中留油,放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐煸香。

  11. 倒入控油的小龙虾,濆料酒煸炒,煸至表面有脆感时撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉,调少许糖和鸡精再稍煸炒就可出锅。

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