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苦瓜酿豆腐做法

时间:2015-07-14 11:41

<a href=http://www.meichubang.com/shicai/kugua/ target=_blank class=infotextkey>苦瓜</a>酿豆腐做法      三联

  苦瓜酿豆腐

  主料:苦瓜100g、豆腐80g

  辅料:蛋清、适量盐、

  苦瓜酿豆腐的做法

  1.豆腐、苦瓜洗干净

  2.豆腐切成块

  3.苦瓜切成厚度适中的片

  4.剔除苦瓜瓜瓤

  5.煮锅加水,加少许盐,苦瓜入锅焯水后捞出沥干水

  6.豆腐入锅焯水后捞出沥干水

  7.备好咸鹅蛋

  8.取鹅蛋蛋清加入豆腐中搅拌

  9.搅拌碎的豆腐视情况再加少许盐搅拌均匀

  10.将豆腐酿在苦瓜里

  烹饪技巧

  焯苦瓜时,水中加少许盐,既可以给苦瓜入些底味,也可以令苦瓜颜色更漂亮。

  搅拌豆腐的调味品依据个人口味添加。

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