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干贝的功效与作用和食用方法

时间:2015-07-21 09:01

 干贝的功效与作用和食用方法 三联

  干贝的营养价值:

  1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉牛肉,鲜虾的三倍。

  2.富含丰富的矿物质,其含量远高于翅,燕窝。

  3.干贝含丰富的谷氨酸,味道极鲜,与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

  干贝的食用效果:

  1.降血压 降胆固醇

  干贝具有滋阴补肾的功能,能治疗头晕目眩,咽干口渴,虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助有降血压,降胆固醇,补益健身。

  2.软化血管

  干贝还具有抗癌,软化血血管,预防动脉硬化等功效。

干贝的功效与作用以及食用方法

  干贝怎么吃?干贝的食用禁忌:

  1.儿童,痛风患者忌食。

  2.不宜过量,过量会影响胃肠的消化功能,导致食物的积滞,难以消化吸收。

  干贝的烹饪小技巧:

  1.干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。

  2.干贝的泡发方法:事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。

 

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