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牛肚煸四季豆做法

时间:2015-07-04 16:57

<a href=http://www.meichubang.com/shicai/niudu/ target=_blank class=infotextkey>牛肚</a>煸<a href=http://www.meichubang.com/shicai/sijidou/ target=_blank class=infotextkey>四季豆</a>做法      三联

  做法:

  1.四季豆摘去老筋,折成段,牛肚切小条,青红椒切小段,蒜子拍碎。

  2.锅烧热,放少许油,下四季豆煸炒。

  3.煸至8成熟,并且表皮有焦皱即盛出备用。

  4.继续放少许油,下蒜子爆香后,入牛肚翻炒。

  5.锅中间拨开一点位置,把青红椒与豆豉放入炒香。

  6.接着把之前煸炒过的四季豆回锅翻炒。

  7.调入适量盐,糖,生抽,蚝油等。

  8.大火炒匀,即可出锅。

  小贴士:

  1.四季豆含有小毒,要彻底炒熟才可食用,煸炒时,火可稍小点,不要急,慢慢地煸至焦香,味道最赞哦。

  2.爆香豆豉时,火不要过大,以免炒焦糊,而令到菜肴有苦味。

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