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馕包大盘鸡的做法

时间:2015-07-06 08:21

   馕是新疆美食的代表作,最具有代表性的就是馕包肉,大盘鸡,今天就教你们来制作这道代表作,馕包大盘鸡。做出来口感嫩滑,新鲜美味,还能补充能量,营养又美味的食物,一起来试试吧。

馕包大盘鸡的做法 三联

  主料:

  馕 1个 、青椒 1个 、红椒 1个、 土豆 2个 、鸡腿 500克

  辅料:

  生抽 适量、 料酒 适量 、八角 适量、桂皮 适量、 干红辣椒 适量、 大蒜 适量 、盐 适量 、

  生 适量 、糖 适量 、 花椒 适量、老抽 适量、 大葱 适量、油 适量、香叶 适量、

  温馨提示:

  尽量多弄一些汁。

  制作步骤:

  1、准备姜蒜等配料。

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  2、土豆洗净去皮切滚刀块,青红椒洗净去籽切片。

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  3、鸡腿解冻后剁成块状。

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  4、锅热油,放入鸡块

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  5、将鸡块炒至颜色变白水分变干。

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  6、加入料酒翻炒。

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  7、放入葱姜等配料翻炒出香。

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  8、加入生抽。

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  9、加入糖、老抽翻炒上色。

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  10、加水至淹没鸡块,大火烧开,加盖中小火煮十几分钟左右。

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  11、加土豆煮至自己喜欢的软硬。

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  12、加入切好的青红椒。

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  13、加馕盖住鸡块,煮2分钟左右,捞起馕,切三角形的块,摆在盘子一圈,把鸡块捞起倒在馕的上面。

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  注:更多精彩文章请关注三联美食菜谱栏目。

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