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感恩节火鸡大餐做法大全

时间:2015-11-25 16:49

感恩节<a href=http://www.meichubang.com/shicai/huoji/ target=_blank class=infotextkey>火鸡</a>大餐做法大全 三联

三联家常菜谱配图

   感恩节火鸡大餐

  做法一、油淋火鸡膀

  1、先将鸡翅膀剁去尖,从关节处折断,剁去两头的骨头节,抽出翅膀中的骨头;

  2、鲜去皮,一半切成小片,一半切成细末;

  3、葱一半切成段,一半切成细末;

  4、大蒜去皮,拍碎剁成细末;

  5、将鸡翅膀用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、葱段、姜片拌匀腌渍入味;

  6、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热时放入腌好的火鸡翅膀,炸熟捞出;

  7、然后用旺火将油烧至九成热,再将火鸡翅膀放入,待鸡皮炸脆时捞出;

  8、火鸡翅膀剁成小块,整齐地码在盘中;

  9、萝卜花压住芹菜叶,放在盘子一端;

  10、最后,将酱油、鸡(25克)、白糖、味精、精盐、葱、姜、蒜末、米醋、香油调成汁,浇在鸡翅膀上即成。

  做法二、麻辣火鸡条

  1、先将火鸡翅膀在关节片分成3段并洗净;

  2、然后将其放入锅中加入清水和适量的精盐及姜葱,用大火烧开;

  3、改用小火将火鸡翅膀焖烂,捞出后凉凉;

  4、再将花椒放入炒锅用大火炒焦,擀成细末;

  5、干辣椒洗好摘除根蒂和籽;

  6、鲜姜切成细末;

  7、葱切成3.3厘米长段;

  8、黄瓜切成3.3厘米长0.7厘米宽的片;

  9、将花生油入炒锅,待油烧至七成热时放入花椒末和味精,制成麻辣调味料;

  10、最后将晾凉的火鸡翅膀除去骨头,切成0.7厘米见方、3.3厘米长的火鸡条,整齐地码入盘中;

  11、周围放上鲜黄瓜片,淋上麻辣调味汁即成。

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  做法三、火鸡色拉

  1、先将火鸡放入锅内,加入凉水;

  2、胡萝卜一片、洋葱一片、芹菜段、香叶一枚、胡椒5粒、盐少许煮熟,滗去浮沫;

  3、火鸡晾凉去皮骨;

  4、然后将土豆去皮切片;

  5、黄瓜去皮切片;

  6、洋葱切小丁;

  7、番茄洗净消毒沏小片;

  8、胡萝卜切片;

  9、鸡蛋去壳切片;

  10、火鸡切片,都放在一个干净的盆内;

  11、加少量水、鸡片和马奶司及所有的调料拌匀,放在盘内堆起;

  12、顶端贴上火鸡片,挤上马奶司,用芹菜叶、西红柿、黄瓜片点缀。

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