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感恩节醋椒火鸡怎么做

时间:2015-11-25 16:54

   感恩节醋椒火鸡怎么做

感恩节醋椒火鸡怎么做 三联

  材料:鸡腿肉250克、青椒100克

  调料:泡红辣椒20克、片、蒜片各数片、酱油1茶匙、醋1茶匙、糖半茶匙、盐、鸡粉、水淀粉各适量

  做法:

  1、将鸡肉洗净切宽条,用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条,泡辣椒切碎待用。

  2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

  3、炒锅置旺火上,倒入适量油,烧油至六成热,下鸡肉炒散变色,加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色,放入青椒炒匀断生,烹入芡汁收汁装盘即可。

  注意事项:

  用普通鸡腿也可,注意鸡腿肉要切均匀,不能太大,否则不易入味;没有泡辣椒,也可用豆瓣酱;勾兑芡汁要突出酸味,但不能太酸;炒制时要旺火速成。

  注:更多精彩文章请关注三联美食菜谱栏目。

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