三联

首页 > 三联阅读 > 美食 > 饮食常识

冬虫夏草的食用方法介绍

时间:2016-01-27 17:03

   冬虫夏草的食用方法介绍

  冬虫夏草是一种名贵的药材,那么你知道冬虫夏草要怎么吃吗,一起来关注一下冬虫夏草的食用方法。

冬虫夏草的食用方法介绍 三联

  【冬虫夏草是什么】

  冬虫夏草又称冬虫草、虫草,藏名是“牙扎滚布”,它是麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫体内长出的子座(又称“草头”)及幼虫尸体的复合体,它是一种动物昆虫与植物真菌的结合体,虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,草是虫草真菌。因此,前人曾有诗云:“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信难穷。”特别值得一提的是,广义上的虫草有很多,据统计虫草全球约有300多个品种,国内约有60种,如冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草。

冬虫夏草食用方法

  【冬虫夏草食用方法】

  1、冬虫夏草粉:传统冬虫夏草吃法的利用率不到30%,冬虫夏草的有效成分大部分被浪费。利用专业破壁设备对冬虫夏草进行细胞级别破壁加工,得到超微虫草粉。每天只需吃1克纯冬虫夏草粉,可以抵传统吃法吃3-5克虫草。

  2、泡虫草酒:10克虫草泡1斤白酒,密封15天后每天早晚饮1小杯。

  3、冬虫夏草鸭:雄鸭1只,冬虫夏草5~10枚,葱姜食盐各适量,雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。此方用于补虚助阳。此方用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

  4、虫草鹌鹑:妇幼保健药膳,冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪,再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。此方用于补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。

标签:

经典图文

相关文章

热门文章

返回顶部