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吃小龙虾会导致肌溶解吗

时间:2016-02-03 08:47

   小龙虾是大家都非常喜欢吃的食物,因为小龙虾香味扑鼻,肉质鲜嫩。但有报道称“吃小龙虾会导致肌溶解”,三联小编致力于此报道的真实性作一个分析。

吃小龙虾导致肌溶解?

  吃小龙虾导致肌溶解?

  近日有报道称“吃小龙虾会导致肌溶解”,这使很多人感到恐慌。三联小编就吃小龙虾会不会导致肌溶解这个问题作一个分析。下面一起来看看吧。

  “洗虾粉”导致肌溶解?

  某教授告诉记者:“小龙虾外壳凸凹不平,污渍较难清洗。商家每天要卖出大量小龙虾,如果每只都仔细清洗,花费成本太大。而用少量“洗虾粉”,10来分钟就能洗净小龙虾,且颜色会比用清水洗的鲜亮。”

  “洗虾粉”的主要成分为草酸,是有机酸中的强酸,对人体危害很大。草酸在100℃时可完全分解,但分解过程中可和多种化学元素形成有毒物质,威胁人体健康。不少人由此认为,洗虾粉中的“草酸”是导致肌溶解的主要原因。

  美国某大学博士表示,其实草酸在食物中广泛存在,比如菠菜中就含有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性,只有短时间内大量食用,才会因刺激人体消化系统导致呕吐恶心等症状。但目前肌溶解的病人没有类似症状,所以说明草酸并不是导致肌溶解的元凶。

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