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香椿孕妇不能吃?3款保胎香椿食谱推荐

时间:2016-04-25 09:27

   香椿芽是很多人都很喜欢吃的食物,可是有人说香椿芽寒凉不适合孕妇食用,吃香椿芽真的会影响胎儿吗?孕妇能吃香椿芽吗?

孕妇能吃香椿 孕妇可以吃香椿么 孕妇能吃香椿头吗

  怀孕中后期可食用香椿芽

  香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质,而且中医还认为香椿芽味苦性寒,具有清热解毒、健胃理气的功效。

  从香椿的营养成分及价值来看,孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。

  从香椿的性质上来看,香椿性凉,因此建议在怀孕早期尽量不要食用,否则易导致流产;而在中后期则无大碍。因此丽华如果想吃香椿,只能在胎儿稳定后,怀孕中后期进食,现阶段她致怀孕三个月,并不建议食用。

  怀孕中后期的香椿健康食谱

  香椿素有“树上青菜”之称。香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等,具有清热健胃、消炎解毒的作用。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。

  因此营养专家推荐孕妇日常膳食可搭配香椿,比如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生。

  【香椿芽拌豆腐】

  营养价值: 香椿芽拌豆腐这款菜式,当中的香椿与豆腐搭配,能提供丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养成分。清香软嫩,温凉适中,又能促进食欲,是适合早、中、晚任何一餐的美味小菜。其钙的含量很高,是孕妇膳食补钙的有效途径。

  做法:

  1、香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出沥干水分后,切碎。

  2、豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥。

  3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。

  4、用小慕丝模,先铺一层香椿碎,再铺一层豆腐泥,再一层香椿碎,一层豆腐泥,每铺一层都要轻轻压紧实。

  5、最后轻轻将模子取出即可。

  【香椿炒鸡蛋】

  营养价值:鸡蛋所含的营养成分全面且丰富,营养学上它为“完全蛋白质模式”是“人类理想的营养库”, 香椿搭配鸡蛋适合孕妇食用。

  做法:

  1、香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎;

  2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,

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