三联

首页 > 三联阅读 > 美食 > 饮食常识

生蚝怎么吃

时间:2016-06-14 09:45

   生蚝怎么吃?生蚝可以蒸来吃,可以煮来吃,可以煎来吃,可以炒来吃……不同的吃法,其口味也不一样。

生蚝怎么吃   三联

  法式牡蛎浓汤的做法

  材料:生蚝20颗,白葡萄酒1/2杯,奶油3大匙,面粉1/2杯,牛奶3杯,鸡高汤2杯,鲜奶油1/2杯,盐少许,胡椒粉少许

  详细步骤:

  1、将牡蛎洗净,沥干水份,放入汤锅内,再加入1/2杯白葡萄酒,盖上锅盖,用小火蒸煮约2分钟,如果发现汤汁稍干时,可加入少许清水,熄火后备用。

  2、将锅子预热,放入奶油,再用小火将面粉放入炒均匀;

  3、加入牛奶、鸡高汤及调味料,转中火煮开,最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油,一起拌匀即可盛入汤盘中。

  皮蛋牡蛎粥的做法

  材料:皮蛋2个,生蚝肉100克,粳米100克,葱花、油、鱼露适量

  详细步骤:

  1、 将皮蛋去除泥料及外壳,每个切成12等份,牡蛎肉洗净;

  2、 粳米淘洗干净,放入锅内加适量清水,煮成稀粥;

  再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味,再煮沸片刻,即可食用。

标签:

经典图文

相关文章

热门文章

返回顶部