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辣味虾仁培根香肠披萨

时间:2016-10-18 11:12

 辣味虾仁培根香肠披萨

辣味虾仁培根香肠披萨     三联

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  披萨好吃,人人都好吃,但是在家自己做,有点麻烦,有点困难。不过还是自己做的会好吃点,那要如何做披萨呢?

  【食材】

  主料 高筋面粉75克、牛奶60克、低筋面粉75克、鸡蛋20克

  辅料 盐2克、酵母粉3克、白砂糖10克、虾仁60克、香肠40克、培根2片、辣尖椒30克、马苏里拉奶酪丝150克、红椒20克、披萨酱50克、料酒少许、黑胡椒粉少许

  【做法详解】

  1.把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、牛奶、盐、糖、酵母粉全部放进面包机里,盖上盖,选择快速和面程序,20分钟后选择发酵程序,1小时后完成发酵

  2.等待发酵的时候,准备馅儿料:虾去壳洗净放入料酒和一点盐腌制,尖椒和红椒切丝,培根切块,香肠切片

  3.面团发酵完成后取出,用擀面杖擀成比披萨盘(9寸)略大一圈的圆形面饼,放入披萨盘中,用叉子在底部扎一些小孔排气用

  4.在面饼的周围铺一圈奶酪丝

  5.再从上往下卷起来

  6.在底部均匀刷上披萨酱(番茄酱也可以)

  7.铺上一层薄薄的奶酪丝

  8.铺上料,因为烤盘小,所以我铺了三层!

  9.最后在表面撒上剩下的奶酪丝,拉丝就靠它们啦~

  10.高配置烤箱上下火200度预热10分钟,然后把披萨放进烤箱中层,烤25分钟就OK啦~

  11.取出披萨晾凉片刻

  12.再切块,开吃

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