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凉拌木耳怎么做好吃

时间:2016-11-02 17:01

 凉拌木耳怎么做好吃?

凉拌木耳怎么做   三联

凉拌木耳

  做法一

  原料:木耳,胡萝卜,香菜。

  调料:鸡精,白糖,红辣椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,香醋。

  做法:1、黑木耳用 冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。

  2、锅中放清水烧开后,入黑木耳氽烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。

  3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水氽烫1分钟捞出。

  4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味。

  5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

  6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

  做法二

  原料:木耳。

  调料:香菜,朝天椒,辣椒粉。

  做法:

  1、木耳用温水泡发,洗净去根蒂撕成小块备用。

  2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。

  3、将木耳开水烫一下,撕好。美食的做法

  4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中,放入生抽,醋(可多放些)鸡精,香油少少许,拌匀即可。

  凉拌木耳的营养价值

  1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

  2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

  3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

  4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

  5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

 

  6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

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