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豆荚炒腊肉怎么做

时间:2016-11-30 16:54

 豆荚炒腊肉怎么做?

豆荚炒腊肉怎么做  三联

  【主料】腊肉300克、毛豆150克

  【辅料】竹笋、色拉油、食盐、白酒、水(适量)

  步骤:

  1.腊肉用温水洗净,放大碗内;

  2.加水盖过肉面,入电锅蒸15分钟,外锅加水1杯;

  3.豆荚撕除老筋,洗净;笋煮熟再切片;家常菜谱

  4.将蒸好的腊肉取出,倒掉水,稍凉时切片;

  5.用2大匙油先炒豌豆荚,再放入腊肉和笋片同炒;

  6.加入调味料,炒匀即盛出。

  小贴士:

 

  湖南腊肉较咸,故需加水蒸熟以去除咸味;广东腊肉较甜,故不需加水蒸;但炒任何腊肉都要蒸熟再炒,肉片才不会变形。

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腊肉

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