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扁食怎么做

时间:2016-12-02 11:22

 扁食怎么做

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  【主料】猪肉300g、面粉300g、食盐3g

  【调料】食盐5g、酱油20ml、味精3g、马面鱼10g

  步骤:

  1.先把肉洗净;

  2.切成小块;

  3.再用刀背剁碎;

  4.最后剁成泥状;

  5.放入盐、味精调匀;

  6.面粉、盐、碱面加水和成面团,饧10分钟;

  7.把面揉匀;

  8.擀成薄面片;

  9.切成8到10公分的长片,摞起来切成梯形;

  10.切好的面皮抖散,备用;

  11.取一个面皮放入馅料,卷起来捏好就行了;家常菜谱

  12.锅里放水烧开,放入扁食;

  13.开锅后点两次凉水,膨胀浮起来即熟;

  14.入碗中,浇上调味酱油、味精、猪油,就可以吃了。

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