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哪些食材炖鸡汤更好喝

时间:2016-12-06 11:49

哪些食材炖鸡汤更好喝

  松茸鸡汤

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  原料:松茸、鸡

  做法:

  1、 土鸡洗净放入炖锅,加入足量清水烧开;

  2 、仔细撇去浮沫,转微火炖1个小时左右;

  3、 松茸切掉根部的硬块,洗净后切片;

  4、 松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右,用适量盐调味即可。

  香菇鸡汤

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  原料:小母鸡、香菇、牡蛎干、枸杞、盐

  做法:

  1. 小母鸡洗净切块,沸水焯去浮沫,捞出控干备用。

  2. 香菇,牡蛎干,枸杞洗净,和焯过水的鸡肉放在一起,在汤锅中加入适量的水煮开。

  3. 煮开后倒入电炖锅中,大火煲三小时,这时候的鸡肉已经很烂了。如果喜欢劲道的鸡肉,可以直接用高压锅煮20分钟就可以了。

  4. 出锅前按照个人口味加入少许盐调味即可。

  枸杞红枣乌鸡汤

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  原料:乌鸡、红枣、枸杞、陈皮、姜、葱、料酒

  做法:

  1、将乌骨鸡清洗干净,剁成块。家常菜谱

  2、将大葱切段;把陈皮、姜片用纱布包起来。

  3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

  4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。

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