怎样做懒人快手餐:鸡蛋藕饼

时间:2017-01-02 11:28

 怎样做懒人快手餐:鸡蛋藕饼

  用料

1节 200克左右
鸡蛋 1个
香葱 或者香菜 3-4棵
面粉 30克
生抽 30克
适量
黑胡椒粉 5克

  懒人快手餐:鸡蛋藕饼的做法

  将藕洗净去皮。

怎样做懒人快手餐:鸡蛋藕饼      三联

  用擦丝器将藕擦成细丝。

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  将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里,搅匀,然后分成四份。用手团成团,再拍成饼。

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  平底锅倒油,烧热后放入藕饼,尽量拍的薄一点,这样比较容易熟。下锅时先不要动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,藕饼可以跟着动时,就可以翻面了。家常菜谱

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  翻面后继续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就是熟透了,就可以出锅了。我喜欢小火慢慢煎,煎到表面脆脆的,口感特别好。

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  煎好的藕饼如果口味比较淡,还可以搭配点蘸料一起吃。

 

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