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黄豆煲汤的做法有哪些

时间:2017-02-23 14:21

  莲藕黄豆排骨汤

  材料:

  猪排骨、莲藕、黄豆、水枣、香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

  做法:

  1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块;

  2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。

  特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。

  天天提示:莲藕有养心安神,补脾涩肠的功效。

  黄芪排骨汤

  [原料〕

  猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄茂20克,通草20克,生姜片、盐各适量。

  [制法]

  (1)将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。

  (2)锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。

  [特点]

  肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。

  肉丝黄豆汤

  原料:黄豆25克,瘦肉丝15克,肉骨头少许。

  营养摄入量:热能110.6Kcal,蛋白质12.3g,脂肪5.0g,碳水化合物4.1g.

  制法:黄豆冷水浸泡3小时,将肉骨洗净放入砂锅中,加水烧沸,放入黄豆,移至小火加盖焖4小时,黄豆酥后,将肉骨捞出,放入肉丝搅散,加入盐和味精,旺火浓缩汁,放入葱末起锅。

  猪手煲黄豆

  材料:

  猪手、黄豆、玉竹、枸杞、怀山、人参、高汤。家常菜谱

  做法:

  1、将黄豆泡软;猪手洗净去毛,改成三角块;玉竹切片。

  2、将泡软的黄豆与改好的猪手加玉竹、枸杞、怀山、人参一起煲制,汤浓即可。

  3、把配好的原料配在一起煲制,汤浓即可。排毒功效:能去除毒素及不洁体液,对肾脏排毒有相当功效

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