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金针菇怎么做好吃又简单

时间:2017-03-15 11:33

 金针菇的做法大全

金针菇怎么做好吃又简单  三联

  一、五花肉卷金针菇的好吃做法

  材料

  五花肉薄片300g,金针菇1包,盐适量,味精少许,太白粉水少许

  做法

  1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

  2、金针菇洗净。抓一点金针菇,用五花肉薄片包裹,尾端抹上一点太白粉水,让猪肉片粘合。

  3、用不粘锅,不需倒入油,直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你,很想快快吃)

  4、盛入盘子,放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子,不要让水蒸气回流到盘子里,会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

  二、剁椒冬粉拌金针菇的好吃做法

  材料

  主料:金针菇3包(300g),冬粉100g,蒜8瓣(剁碎),红辣椒1-2条(剁碎),花椒1/2茶匙

  酱料:蚝油1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,香醋1汤匙,细砂糖1汤匙,水5汤匙,粟粉1茶匙

  做法

  1、冬粉泡软沥去水份,金针菇去蒂掰开,洗净沥去水份。

  2、锅里烧开水后,放入金针菇烫30秒,捞出沥水摆盘。

  3、加入冬粉煮至水烧开后熄火,捞出过冷河,沥水后摆盘。

  4、将酱料混合,用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。

  5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒,捞出花椒,加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。

  三、培根金针菇的好吃做法

  材料

  培根片、金针菇200克、披萨酱、生抽、盐。

  做法

  1、把金针菇洗干净沥干水份,培根切成薄片把金针菇裹紧。

  2、烤盘底部垫上锡箔纸,再把培根金针菇摆上,在上面淋一层披萨酱,烤箱上下温180度,考20分钟,烤的过程中要拿出来翻面,再加少许的盐和少许的生抽即可。可以买点春卷皮和生菜包起吃口感更好。

  四、金针菇日本豆腐的好吃做法

  材料

  日本豆腐300克

  金针菇100克

  香葱3棵

  大蒜3瓣

  食用油500克  (实耗30克)

  香油1小匙

  蚝油2小匙

  酱油2小匙

  精盐1小匙

  味精小匙

  做法

  1.金针菇洗净去根,日本豆腐均切成段,香葱切末,大蒜切片;

  2.锅内入油烧热后,放入日本豆腐,待炸成金黄色后,捞起;

  3.锅内留少许油,放入香葱、大蒜炒香,再加入少许水,倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;

  4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀,淋入香油,起锅即可。

  注意

  质地酥嫩,口感顺滑。烧制前,先把金针菇放入开水中焯一下,以去除异味。

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