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蒸鸡蛋羹的做法

时间:2017-03-31 14:09

 怎么做鸡蛋羹没有腥味?

  制作蒸鸡蛋羹的食材

蒸鸡蛋羹的做法   三联

  制作蒸鸡蛋羹的步骤

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤1

  1.准备好鸡蛋,一定要新鲜,否则蒸出的蛋羹不成形。

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤2

  2.将两个鸡蛋打入平常我们吃饭的饭碗中。

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤3

  3.用打蛋器打的蛋黄和蛋清充分融合

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤4

  4.加入适量清水,我喜欢嫩一点的蛋羹,所以我加的水是蛋液的两倍。注意加入的水一定要是凉白开,不要用生水,不然会成蜂窝状。

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤5

  5.用打蛋器把水和蛋液搅匀后加入盐,盐一定要加入水后再加,否则鸡蛋蒸不成形状。我也不知道为什么,但我试过几次都是这样。

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤6

  6.把蛋液用滤网过滤一下

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤7

  7.把蒸鸡蛋羹的碗用保鲜膜罩好

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤8

  8.锅内水大开后放入容器

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤9

  9.盖上盖子中火蒸十五分钟。如果是一个鸡蛋十分钟就可以了。

橄榄菜蒸鸡蛋羹的做法步骤10

  10.最后点缀上橄榄菜,就可以了

  鸡蛋的营养价值

  1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。

  2、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

  3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,www.3lian.com而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

  4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  5、鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

 

  6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

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