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生鱼片都用什么鱼

时间:2017-05-23 17:33

 生鱼片都用什么鱼

生鱼片都用什么鱼 三联

  挪威三文鱼生鱼片最好吃。

  其次是:金枪鱼生鱼片,鲣鱼生鱼片、鲷鱼生鱼片、鲈鱼生鱼片也好吃。

  一、日式三文鱼生鱼片的做法

  材料

  主料:挪威三文鱼净肉300克

  辅料:生姜2片 日式姜2块 紫苏叶?或生菜叶 ,黄瓜花,番芫荽,日本绿芥末膏

  调料:日本浓口酱油各适量

  做法

  1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用。

  2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

 

  3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。

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