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香芋什么功效

时间:2017-07-07 08:55

  香芋的功效与作用

  【性味】 性温,味辛,有毒。 香芋什么功效

  【功能主治】 舒筋络,祛风湿,止痛,消炎散肿。治跌打损伤,骨折,外伤出血,风湿性腰腿痛,类风湿性关节炎,胃痛,胃肠炎,痧症。

  化痰止咳,解毒,消食,养胃,通便,亮发,提高免疫力,健脾,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤。具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。特别适合身体虚弱者食用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

  【用法用量】 内服:煎汤,1~3钱;或浸酒,0.5~1两浸酒1斤,日2次,每次10毫升。外用:捣敷或研末撒。

  【注意】 孕妇忌用。

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  香芋怎么做好吃?

  香芋蒸排骨

  主料:香芋150g,排骨350g

  辅料:油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,大蒜适量

  步骤

  (1)准备食材

  (2)排骨里面加酱油

  (3)盐,鸡精,大蒜腌制20分钟入味

  (4)香芋切条油炸

  (5)炸好的香芋捞起来

  (6)香芋码在排骨的下面

  (7)开始隔水蒸25分钟

  (8)出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨

  (9)现在就蒸好了

  香芋扣肉

  主料:五花肉适量

  辅料:葱适量、蒜适量、香芋适量

  调料:食盐少许,冰糖少许,八角适量,花椒少许,生抽适量,老抽适量,肉桂(叶)适量,白砂糖少许,胡椒粉少许,腐乳(红)少许,豆豉适量

  做法

  (1)五花肉洗净,锅中烧开水,加入几个八角,把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟,捞起晾干水分。(一定要干,否则炸的时候油会溅到到处都是)

  (2)香芋去皮,切成8毫米左右的片。

  (3)晾干的猪肉用牙签在猪皮上扎一些小洞,先把整块肉擦一遍酱油,酱油稍干后再在猪皮上擦一层蜜糖,锅中放适量的油,8分热,把五花肉皮朝下放进去炸,用勺子把热油不停的淋在猪肉上,至猪皮炸至起泡。

  (4)炸好的五花肉捞起沥干油,晾凉。 香芋什么功效

  (5)切好和香芋也放进油锅炸一下

  (6)晾凉的五花肉切成8毫米左右的片。

  (7)用2小勺盐、2汤匙酱油、2汤匙蜜糖、2汤匙腐乳汁调成酱汁。

  (8)把肉和香芋的两面都抹上酱汁。

  (9)把五花肉和香芋一片一片相互隔开(五花肉片朝下)排在大碗里(或盆),锅中烧开水,入锅大火蒸35分钟(加够水,中途不开盖)就行了。

  (10)蒸好的扣肉,先把汤汁倒在碗里。

  (11)取一盘,盖在盆上,倒扣过来,再淋上汤汁,一盘香喷喷的扣肉就完成了。

  香芋西米露

  主料:香芋250g,西米100g,黑珍珠50g

  调料:冰糖50g,蜜豆50g

  做法

  (1)准备所用材料西米

  (2)黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)

  (3)香芋去皮洗净后切成丁备用

  (4)蜜豆少许,椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)

  (5)冰糖

  (6)锅水加适量清水烧沸,倒入西米,煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火

  (7)黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮,时间是30分钟,煮好后和西米混合,熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)

  (8)锅倒入清水放入香芋,大火煮沸

  (9)加入冰糖至香芋软烂

  (10)再倒入椰子奶或是牛奶

  (11)最后放入蜜豆煮沸,加入处理好的西米拌匀即可

  材料:黑芝麻20克,地瓜100克,芋头50克

  香芋地瓜丸

  做法:

  (1)把熟黑芝麻倒进盘中备用。

  (2)将地瓜、香芋放进电饭锅内,蒸至全熟松软。

  (3)从电饭锅中取出地瓜,放进大碗中待凉后,用大汤匙捣成泥。

  (4)把香芋也取出,去皮捣成泥,以汤匙挖取适量至手掌中,搓揉成丸状。

  (5)依序完成数颗香芋丸。

  (6)拿一颗香芋丸,挖取适量地瓜泥包裹在外,再搓揉成圆球,陆续将所有香芋丸完全包 裹地瓜泥。

  (7)最后,将做好的丸子在表面上均匀的撒满黑芝麻即可。

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