三联

首页 > 三联阅读 > 美食 > 饮食常识

槟榔芋的营养价值

时间:2017-07-07 09:18

  槟榔芋的营养价值

  槟榔芋是一种淀粉含量颇高的优质蔬菜,除此之外,还含有粗蛋白、多种维生素以及无机盐等营养成分,具有补气养肾、健脾养胃的功效,既可以制作成美味的点心,又可以作为滋补身体的营养品,是一种集独特风味和丰富营养于一体的食物。 槟榔芋的营养价值

 槟榔芋的营养价值     三联

  槟榔芋怎么做好吃?

  黄金槟榔芋卷

  材料:

  槟榔芋1个、春卷皮适量、蜜红豆适量、鸡蛋1个、牛奶、面包糠适量

  做法:

  (1)将槟榔芋剖开,取出里面的肉,切成小块,放入锅中隔水蒸熟;

  (2)趁热将槟榔芋放入碗中,加入少许白糖碾压成泥状,在碾压的时候放入少许牛奶、蜜红豆;

  (3)将春卷皮一分为二,取半张铺平,将蜜豆芋蓉搓成合适大小的圆形放在春卷皮上,卷起来;

  (4)将包好的芋卷裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠放入油锅中煎炸至金黄色即可。

  槟榔芋蒸排骨

  材料:

  槟榔芋700克、排骨100克、淀粉8克,食盐、鸡精、味精、啤酒、花生油、姜片各适量

  做法:

  (1)将排骨斩成小块,放入沸水中焯一下,去掉血水;

  (2)将排骨放入碗中,加入食盐、味精、鸡精、啤酒、淀粉搅拌均匀;

  (3)将槟榔芋去皮、去头尾,切成适合厚度的菱形,放入清水中浸泡;

  (4)将浸泡好的槟榔芋加入食盐、花生油均匀的铺在碗里; 槟榔芋的营养价值

  (5)将酱好的排骨铺在槟榔芋上,最上面放上一两片姜片后,放入锅中隔水蒸熟即可。

  槟榔芋烧牛肉

  材料:

  牛肉350克、槟榔芋350克,食盐、大葱、生姜、八角、老抽、生抽、白酒、茶叶、白糖、植物油各适量

  做法:

  (1)将槟榔芋去皮后,切成合适大小的块,将牛肉清洗干净后切成适合大小的块;

  (2)锅置火上,放入适量的油烧热,爆香葱姜、八角,放入牛肉翻炒至变色后,放入白酒、生抽、老抽;

  (3)放入茶叶水、开水没过牛肉,大火烧开后转小火慢煮1个小时;

  (4)待牛肉煮至八成熟的时候,放入食盐、白糖、槟榔芋翻炒均匀;

  (5)小火慢煮至槟榔芋和牛肉都熟烂即可。

  槟榔芋泥

  材料:

  槟榔芋1000克、芝麻2克、白糖150克、肥猪肉200克

  做法:

  (1)将肥猪肉切成大小差不多的块状,放入锅中炒出油;

  (2)将槟榔芋去皮、切块,放入锅中蒸熟;

  (3)将猪油渣捞出,待温度降一些后,倒入蒸好的槟榔芋,并且把槟榔芋捣成泥状,放入少许的白糖;

  (4)将捣好的槟榔芋泥放入碗中,隔水蒸大约一刻钟左右,撒上熟芝麻即可。

标签:

经典图文

相关文章

热门文章

返回顶部