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寿司怎样做

时间:2017-07-10 08:48

 寿司怎样做 三联

  寿司最简单的做法

  1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀

  2、模具内涂一点油,方便脱模

  3、先放一层饭在模具底,压实压平

  4、放上馅料

  5、放一层饭上去封顶,压平、结实

  6、倒扣脱模

  7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段

  寿司的制作步骤

  1.锅子加水烧开,放入菠菜焯烫至菠菜变软,菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根,挤净水分后待用。

  2.重新起锅,倒油烧热,倒入搅匀的鸡蛋液,中小火煎熟,盛出放凉后切成条待用。

  3.利用煎鸡蛋后的余油,将蟹棒煎至表面微焦,放凉后撕成条待用。

  4.取一张紫菜,放在专用的竹帘上,戴上一次性手套,将米饭均匀的铺在紫菜上,铺好的米饭要用手压平,米饭不要铺满,要留一小条紫菜不铺米饭。

  寿司怎样做

  5.再靠近自己的这一边,依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒,挤上一些沙拉酱,撒一些芝麻。

  6.将竹帘卷起,先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后,继续卷,卷的时候要双手均匀用力,一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。

  7.卷好的紫菜卷,用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。

  

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