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在家做油条的简单做法

时间:2017-07-03 09:26

   油条是中国人最爱的早餐,它的诱惑谁也抵挡不了,现代人总担心外面做的油条不健康,其实可以在家自己做的,下面小编就介绍方法。在家做油条的简单做法

在家做油条的简单做法 三联

  食材食谱热量:1806.9(大卡)主料小麦面粉小麦面粉

  方法/步骤

  1、将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团,醒上15分钟。

  2、取出面团,在案上整理成长条,然后用保险膜包起来,放到冰箱至少醒8小时。

  3、8小时后取出,在室温下稍微回温。

  4、将面取出翻放到撒有面粉的案上,面上也撒上大量的面粉。

  5、将面轻轻地拉长,切成若干小条。

  6、取一条翻面放到另一条上,然后中间用筷子用力压一下,再将两头捏搓在一起,揪掉多余的面团,这样炸出来看上去较漂亮。

  7、丢一块面团入油锅,立即浮起,就可以炸油条了。

  8、用筷子反复翻油锅中的油条,让其受热均匀,迅速膨胀、浮起,炸到金黄时捞出控油。

  9、注意事项

  面坯从冰箱取出后,不要揉,撒上大量面粉,轻轻地拉长就可。

  最好一人做油条坯,一人负责炸,如将坯全部做好再炸,面坯就干了。

  丢入油锅一块面团,如立即浮起,就是炸油条的最佳温度。

  油炸食品偶尔吃一下是无碍的,不可常食。

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