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剩油条的家常做法大全

时间:2017-07-03 09:37

   早餐过后偶尔会剩下那么一两支老油条,吃剩的更油腻,扔了总有些舍不得,特别是家里有老人,想扔东西就更难了,但是食物总是能给我们带来惊喜和感动,通过创意和改良剩油条也可以华丽转身迎来属于它的春天。剩油条的家常做法大全

  一、黄瓜拌油条

剩油条的家常做法大全 三联

  用料:油条1根、乳黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许

  1、油条撕成方便入口的小块儿,放进沙拉碗

  2、小黄瓜洗净,拍松,切成块儿

  3、黄瓜与油条混合

  4、大蒜压成泥,加入酱油、陈醋、香油和少许白糖,拌成蒜汁

  5、将蒜汁加入油条和黄瓜中,拌匀

  6、撒上几粒海米,装盘上桌即可

  二、糯米包油条

  用料:糯米2量杯、油条1根、肉松30克、雪菜20克、辣萝卜条50克、芝麻5克、水适量

  1、糯米用清水淘洗干净,淘洗干净的糯米放入电饭煲

  2、加入适量清水,加水至2杯米指定水位处

  3、菜单中选择“糯米饭”,再按下煮饭键

  4、糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下,纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上

  5、糯米饭铺上一层肉松,洒少许熟黑芝麻,在一端放上半根油条

  6、加入适量辣萝卜和腌雪菜,顺着一端卷起,整形后即可食用,为了美观可洒少许黑芝麻装饰

  三、干锅油条扒皮鱼

  用料:马面鱼350克、油条2根、尖椒1个、红尖椒1个、大蒜10瓣、姜5片、花椒10粒、八角1个、白芷2片、干辣椒 5个、黄酱1勺、剁椒1勺、料酒5克、植物油适量、姜粉2克、十三香2克、食盐3克、淀粉4克

  1、扒皮鱼退冰洗净,用姜粉、十三香、盐、淀粉腌渍10分钟

  2、油条切小段、青红尖椒切片备用

  3、锅里放宽油,将扒皮鱼炸制金黄,捞出沥油

  4、热油急火将油条段复炸至酥脆

  5、锅底留少许油,下花椒八角白芷干辣椒炸香

  6、放入大蒜、姜片炒香,放入辣黄豆酱一勺

  7、放入剁椒1勺,炒出红油,下炸好的扒皮鱼翻炒

  8、加入料酒炖炒入味,加入青红椒翻炒均匀

  9、最后加入油条段,快速翻炒,使酱汁裹匀即可出锅

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