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小龙虾好不好吃啊

时间:2017-07-06 17:55

            当然好吃了。下面三联小编分享一些小龙虾的好吃做法。

小龙虾好不好吃啊   三联

  麻辣小龙虾的做法

  主料:小龙虾

  佐料:油、生姜、葱、老抽、料酒、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣、盐、味精

  做法:

  1、将买好的新鲜小龙虾放入清水中,等水浑浊之后,重新换水,直至水不再浑浊,是龙虾身体里的泥沙清洗干净;

  2、用刷子将小龙虾腹部刷洗干净;   小龙虾好不好吃啊

  3、再清洗一遍小龙虾,然后捞出晾干(注意防止小龙虾爬出);

  4、龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥(不能食用);

  5、将准备好的的蒜剥好,切成块状,葱白洗净切成葱花,姜刮皮洗净切成丝,干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝,以备用。

  6、等锅温度升高时,将油倒入锅中熬,直至没有生油味儿之后,将准备好的蒜,姜,辣椒,花椒倒入锅中爆炒,直至炒出香味,颜色变黄。

  7、把小龙虾倒入锅中,火开大,反复爆炒,注意不要很久不翻动,容易糊;

  8、小龙虾完全变色后,加入少许料酒和老抽,翻匀;

  9、加入少许水、适量盐,加盖焖至熟透;

  10、好了之后放入适量味精,撒上葱花,麻辣小龙虾就做好了。

  香炒虾尾的做法

  主料:小龙虾

  佐料:姜、蒜、青椒、红椒、白糖、干辣椒、葱、料酒、酱油、盐、味精

  做法:

  1.首先将葱白切段、姜切片、蒜子切开、青椒切圈、红椒切圈、干辣椒切节。

  2.将小龙虾的虾肠去除,再去掉头部和鳃,把虾脑留下来,再刷洗干净。小龙虾好不好吃啊

  3.锅中倒入油,下入花椒粒、蒜子、姜片、干辣椒,煸炒数秒后,加入葱段,将虾尾下锅,翻炒片刻

  4.随后淋入适量白酒、少量酱油,加半勺白糖,一勺盐调味,倒入适量清水,接着再放入虾脑,焖煮五分钟,使虾入味,然后将青椒、红椒倒入锅中,撒些胡椒粉,淋入适量麻油,翻炒均匀后,就可以出锅装盘啦!

  小龙虾的营养功效

  1. 小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2. 小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3. 小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

  4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  食用龙虾注意事项

  1、小龙虾清洗的时候一定要用刷子把身体的腹部刷干净,头部的须要剪掉

  2、炒糖色可以让小龙虾的味道更鲜美

 

  3、加点芹菜或其他有杆子的蔬菜,蔬菜也会变得很好吃

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