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猪血是怎么做成的

时间:2017-08-04 11:49

  9.翻炒;

  10.起锅。

  猪血豆腐

  主料:毛豆腐2块、猪血1块

  调料:食盐适量、鸡精适量、蒜5根、调和油适量

  做法:

  1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里

猪血豆腐KF.jpg

  2.大蒜五六根,切成段

猪血豆腐xN.jpg

  3.姜丝少许,如果喜欢吃辣的,可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶,所以吃得清淡,没加辣椒

猪血豆腐WV.jpg

  4.将猪血和豆腐切成块,这个块不能太大也不能太小,要适中;然后过水,过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味,这个过程很重要,一般要煮五分钟左右,就能去掉这些味了。

猪血豆腐zo.jpg

  5.下锅。先将姜丝放油锅里炸一下,如果要加辣椒的,可以跟姜丝一起下锅;然后再把蒜段下锅,爆炒一会儿,再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟,再放水一起煮,水要稍稍温过猪血和豆腐,整个过程应该需要七八分钟,出来的就是左边的图

猪血豆腐Cu.jpg

  6.最后一步就是在起锅前放调料,稍微翻炒一下就可以了。

猪血豆腐dI.jpg

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