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用椰子肉怎么煲汤超级美味

时间:2017-07-18 17:46

   椰子肉煲汤可能很多女性朋友在生活中会经常食用,因为可以补充女性朋友身体所需的营养物质。那么用椰子肉怎么煲汤超级美味呢?

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  椰子肉煲鸡汤

  材料:椰子:1个走地鸡;1只核桃肉:6个淮山:300克姜:3片枸杞子:一小撮瘦肉:200克薏米:小半碗水:8碗3-4人份。

  做法

  1.蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;

  2.用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;

  3.洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;

  4.淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;

  5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净;

  6.把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

  椰子乌鸡汤

  材料

  去壳老椰子一个,乌鸡一只洗净,姜片

  做法

  1.用刀削去顶端,露出小口

  2.倒出椰汁,有股淡淡的椰香

  3.我以前一直以为椰汁是像牛奶一样的乳白色,倒出来才知道原来是透明的

  4.把椰子洗净,切成小块

  5.乌鸡一只洗净

  6.焯去血水

  7.先把椰子放在电紫砂锅中

  8.放上姜片和乌鸡

  9.最后把倒出来的椰汁倒进电紫砂锅中,再加适量的清水

  10.自动按钮,早上煲好,晚上下班就有得汤喝啦

  泰式椰子汤

  材料

  植物油15毫升,磨碎鲜姜末10克,柠檬草1棵,红咖喱酱10克,鸡汤950毫升,鱼露45毫升,黄砂糖15克,椰奶3罐(405毫升装),新鲜香菇225克,中虾455克,新鲜柠檬汁30毫升,盐适量,碎新鲜香菜叶10克

  做法

  1、柠檬草剁碎;新鲜香菇切片;中虾去皮,去沙肠。

  2、将油放入一个大锅,在中火上加热。

  3、油热后,加入姜末、柠檬草、咖喱酱,炒一分钟。

  4、然后慢慢倒入鸡汤,不断搅拌,直到混匀。

  5、搅入鱼露、黄砂糖,继续煮15分钟。

  6、搅入椰奶和香菇,边煮边搅拌,直至蘑菇煮软,约5分钟。

  7、加入虾,煮至肉不再半透明,约5分钟。

  8、最后搅入柠檬汁,加盐调味。用香菜叶在汤面上点缀即可。

  当归红枣椰子乌鸡汤

  材料

  乌鸡一只 全当归10克 石斛6克 云苓6克 红枣6颗 黄芪6克 玉竹6克 椰子一个 姜少量

  做法

  1 把椰子扒开,把椰肉斩成块

  2 把全部药材放到碗里,用水浸泡30分钟

  3 把乌鸡切块加入姜片和泡过水的药材,及泡药材的水都倒进去,装入煲里,填满凉水

  4 沙煲煲一个小时,熟了加入盐入味即可

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